ХАЧАПУРИ ПО АДЖАРСКИ
Для теста:
- мука 500 г
- молоко коровье 400 мл
- дрожжи 5 г (полпачки)
- сахар1 ч.л.
- соль 0,5 ч.л.
Начинка и топ:
- Сулугуни 500 г. Можно заменить любым другим аналогичным…
- яйца куриные 4 шт.
- Кинза
Готовим:
1. В замесочное блюдо просеять муку. Добавьте дрожжи, соль, сахар, масло. Затем влейте теплое молоко и замесите тесто. Энергично вымешивайте его около 5-7 минут. Закройте замеску и оставьте на полчаса.
2. На терке натереть сыр, добавить творог и хорошенечко перемешать. Можно добавить молоко или воду, чтобы начинка получилась как густая каша.
3. Разделить тесто на 4 части. Каждую раскатать в овал, намазать начинкой (посередине побольше, по краям меньше). Свернуть бортики так, чтобы получилась «лодочка». Смазать бортики желтком. Выложить на противень силиконовый коврик #tupperware и разложить хачапурьки
4.Выпекать около 15/20 минут при температуре (около 200 градусов). Вытащить из духовки, перемешать начинку. Влить яйцо и отправить обратно в духовку на 3 минуты.
Кинзу нарезать мелко и сверху покрошить, но это на любителя…!
Подавать горячим!
Еще больше вкусностей на стене YUMMY - лучшие рецепты!
